Как выбрать блендер для дома в 2019 году: советы и рекомендации специалистов

Погружной блендер – компактный кухонный прибор, без которого не обходится практически ни одна хозяйка. Он помогает готовить пюре и крем-супы, соусы и коктейли, измельчает фрукты и зелень. Некоторые самые «продвинутые» модели способны даже колоть лед для охлаждения напитков и нарезать овощи кубиками для салатов.

Критерии выбора

Перед тем, как выбрать стационарный блендер, следует знать, на что обратить особое внимание:

• Мощность, значение которой должно быть около 500-600 Вт. При меньшем показателе список взбиваемых продуктов будет ограничен, большую можно использовать для приготовления теста.
• Ножи, которые должны быть большими и стальными.
• Объем кувшина. Рекомендованное значение — не меньше 1 л.
• Моторный блок или база. Для стационарной модели должна быть тяжелой и устойчивой.
• Материал. Стеклянный кувшин удобнее, пластиковый дешевле и надежнее. Оптимальный вариант — композитный материал, хотя он самый невыгодный по цене.
• Скорости вращения ножей. Чем их больше, тем удобнее будет пользоваться прибором.

Не самый важный, но тоже заслуживающий внимания момент — способ управления. Сенсорные кнопки удобнее, механические — привычнее и надежнее. К дополнительным критериям выбора можно отнести наличие краника или носика для разлива продуктов и систему отключения при сильном нагреве.

Rawmid Dream Samurai BDS-— самый мощный

• мощность, Вт: 2900
• емкость кувшина, л: 2,0
• управление: механическое

Список лучших стационарных блендеров для дома стоит начать с уникального прибора, относящегося к профессиональному сегменту техники и отличающего высокой мощностью. Его параметры позволяют использовать почти любые ингредиенты — от льда до замороженных овощей. Среди других отличий — высокий уровень надежности, нож с 6 лопастями, простое управление и защита от перегрузок.

Кроме основных преимуществ к положительным моментам можно отнести наличие импульсного режима и 7 скоростей с возможностью плавной регулировки. Выделяется модель и неплохой комплектацией — в наборе есть емкость для молока, лопатка, воронка и спортивная бутылка для коктейлей. Производитель дает на устройство трехлетнюю гарантию. А единственным недостатком можно назвать разве что высокую цену.

VES M-— самый выгодный

• мощность, Вт: 500
• емкость кувшина, л: 0,6 и 0,6
• управление: механическое

В рейтинге стационарных блендеров 2019-2020 есть и самая дешевая модель — VES M-143. При минимальной цене, сравнимой с портативными ручными вариантами, мощность двигателя составляет 500 Вт — достаточно для приготовления большинства коктейлей и блюд. Прибор, который предназначен в первую очередь для тех, кто занимается фитнесом, комплектуется износостойким и легко очищающимся корпусом, 2 стаканами по 0,6 л и 2 питьевыми крышками.

Скорость вращения ножей только одна — зато есть импульсный режим, позволяющий контролировать процесс измельчения продуктов. С списке особенностей — небольшие размеры и простое управление. К недостаткам относят сравнительно высокий шум и быстро перегревающийся электродвигатель. Периодически технику придется выключать, делая перерыв на 1-2 минуты.

Bosch MMB 42G1B — самый вместительный

• мощность, Вт: 700
• емкость кувшина, л: 2,3
• управление: механическое

Неплохой покупкой для дома станет модель популярного бренда Bosch, которую можно назвать самым вместительным прибором рейтинга. Хотя среди его преимуществ — не только большой объем кувшина, но и традиционно высокое немецкое качество, приличная мощность и стеклянная чаша, позволяющая измельчать холодные и горячие ингредиенты.

К плюсам можно отнести специальную функцию фильтрации для приготовления смузи, 2 скорости и импульсный режим, а, главное, доступную для таких возможностей цену. Важная особенность прибора — сравнительно невысокий уровень шума. А еще — прозрачный колпачок на крышке, позволяющий добавлять продукты в процессе перемешивания. База комплектуется присосками, повышающими ее устойчивость,

Где купить

Итак, с моделью и производителем блендеров определились. Как же купить долгожданный блендер? В магазинах техники или интернет-магазинах. Вот список проверенных сайтов, где вы сможете без проблем сделать покупку. Оформляем заказ с удобной доставкой, наслаждаемся приготовлением вкусностей.

Крупные интернет-магазины. Оплата всевозможными электронными способами, с доставкой на дом или получением в пунктах выдачи в городе:

• М.Видео
• AliExpress

Специализированные магазины бытовой техники с широкой ценовой категорией. Удобно, что здесь имеется рассрочка платежей, кредиты, скидки, бонусы. Разные способы оплаты и доставки. Думаю, найдете удобный для себя вариант:

• Эльдорадо
• Ситилинк

Polaris PTB 0204G — самый удобный в своей категории

• мощность, Вт: 600
• емкость кувшина, л: 1,2
• управление: механическое

В топ блендеров модель PTB 0204G попала за отличное соотношение удобства использования и доступной цены. Мощности мотора 600 Вт достаточно для эффективного измельчения достаточно твердых ингредиентов, а импульсный режим обеспечивает даже колку льда. Прибор комплектуется 1,2-литровым кувшином из пластика и отлично справляется с приготовлением супов, коктейлей и пюре.

К преимуществам относят специальную форму ножей, обеспечивающую эффективное перемешивание, наличие двухсторонней шкалы для контроля заполнения кувшина и хорошо выполненную сборку. Можно отметить среди плюсов интересный дизайн и неплохую устойчивость, обеспечиваемую прорезиненными ножками. В списке минусов — небольшой запах при длительном использовании.

Zigmund & Shtain BS-438D — лучшее соотношение цены и мощности

• мощность, Вт: 900
• емкость кувшина, л: 1,5
• управление: механическое

Высокопроизводительная модель, которую можно сейчас купить всего за 2000 рублей — при первом появлении в продаже цена была почти в 2 раза выше. Устройство комплектуется 1,5-литровой чашей из стекла, позволяющей готовить супы и коктейли любой температуры. Механическое управление и наличие 3 основных режимов работы делают процесс использование техники максимально простым.

Список особенностей блендера включает мощный 900-ваттный двигатель, прочный стальной корпус, простое, но надежное крепление, а также обеспечивающую максимальную герметичность систему «Без брызг». Единственный недостаток — малоизвестный в России бренд, из-за чего прибор не пользуется той популярностью, которой заслуживает.

Типы блендеров

Какие бывают типы:

• погружной (ручной),
• стационарный,
• комбинированный.

Погружной блендер

Состоит из длинной ручки, на которую крепятся специальные насадки. Управление механическое: кнопки расположены на ручке. Это универсальный прибор, занимающий мало места.

С его помощью готовим:

• детское питание;
• овощные и фруктовые пюре, суфле;
• супы-пюре;
• измельчаем готовые продукты.

При выборе этого типа следует обратить внимание на насадки, скорость и мощность.

Количество насадок зависит от марки и стоимости. Популярные насадки могут быть следующие:

• измельчитель;
• венчик для теста, яиц, сливок;
• чаша для измельчения продуктов;
• мельничка;
• вакуумный насос для упаковки в контейнеры;
• диски для нарезки, шинковки, натирания продуктов.

Насадки могут быть выполнены из пластика или нержавеющей стали. Первый вариант встречается в недорогих моделях. Помните, что пластмасса хрупкая, боится высоких температур, на ней образуются царапины и сколы. Лучше выбрать металлические: они высокопрочные и меньше подвержены повреждениям.

Перед покупкой решите, какие насадки и для чего вам нужны, чтобы они не остались в коробке невостребованными.

В дорогом устройстве может быть до 30 скоростей с функциями регулировки, т. к. для разных продуктов нужна различная скорость переработки. В бюджетных моделях – до 5 скоростей, в средних – до 12, что вполне достаточно. Лучше, если для выбора частоты вращения есть специальный плавный регулятор, т. к. изменение скорости нажатием на кнопку не всегда удобно.

У ручного блендера мощность меньше, чем у стационарного. В этом его минус. Варьируется от 120 до 1 350 Вт. Значение от 300 Вт – вполне достаточно для домашнего использования.

Погружным блендером тяжело пользоваться долго, т. к. вы постоянно держите его в руке. Для больших объемов лучше использовать стационарный или комбинированный вариант.

Посмотрите подборку из 24 погружных блендеров на Best Kitchen.

Стационарный

Стационарная форма создана для:

• колки и измельчения продуктов;
• смешивания, взбивания;
• приготовления напитков, в т. ч. зеленых коктейлей.

Это лучший блендер для смузи. Удобен в использовании, достаточно мощный.

Состоит из подставки с управлением и объемной чаши, на дне которой размещены сменные ножи. Вам остается только положить ингредиенты, нажать кнопку. В современных моделях существует функция самоочистки: когда прибор для очищения не нужно разбирать. Что может быть проще? Правда, это требует дополнительное место хранения.

При выборе стационарного устройства обращаем внимание на:

• Объем чаши. Чем кувшин выше, тем больше можно приготовить. Распространены объемы от 0,5 до 2,5 л. Смотрите и на количество лопастей (в идеале 6), чтобы продукты однородно смешивались. Если сомневаетесь в объеме чаши, берите большую. Маленькую емкость можно докупить позже.
• Материал чаши. Стекло, пластмасса или акрил. Я выбираю стекло. Оно не темнеет, не царапается, не окрасится и не впитывает запахи. Можно залить горячее, что удобно для приготовления крем-супов. Минус в том, что легко разбить. Пластмассовая емкость в этом плане безопаснее. Качественный материал прослужит дольше и не впитает запахи. Покупайте с маркировкой BPA Free (без бисфенола А). Чем мощнее прибор, тем надежнее должен быть материал чаши.
• Прочность конструкции. Дно обязательно с присосками (или другими приспособлениями для фиксации). Прибор должен находиться на столе, не перемещаться во время работы.
• Мощность. Выбираем продвинутые модели только свыше 700 Вт, иначе нет смысла покупать такой тип блендера.
• Обороты. Если ручные модели имеют 20 000 об/мин, то стационарные – 35 000 об/мин. Такие обороты дают эффект полного измельчения кусочков и позволяют делать полезные напитки и перетертые массы. Преимущество имеют модели с импульсным режимом (турбо-функция).
• Метод управления. Встречаются образцы с дисплеем и те, что координируются кнопками или ручкой. Выбирайте тот, который удобнее для вас.
• Размер прибора и длина шнура. Это важно, если чудо-прибор постоянно на столе. Последние модели эргономичные и компактные – поместятся даже на маленькой кухне.
• Шум. Звуки мощного работающего устройства малоприятны. Обратите внимание на уровень шума: чем меньше значение, тем тише при использовании.

Базовый набор дополняется:

• контейнерами,
• насадками (для взбивания пены, шинковки лука),
• наконечниками,
• дополнительными чашами.

Посмотрите подборку из 95 стационарных блендеров на Best Kitchen.

Какой лучше: погружной или стационарный

Однозначного ответа нет. Все зависит от потребностей и кулинарных фантазий. Решение принять проще, если вы знаете об особенностях типов, понимаете для чего вам нужен блендер.

	Погружной	Стационарный
Что приготовить	Соусы, пюре, жидкое тесто, салаты.	Смузи, коктейли (фруктовые, овощные, молочные), жидкое тесто, ореховая паста, крем-супы, пюре, масла, измельчение льда.
Плюсы	Легкий, компактный. Простой в работе. Много насадок: от венчика до различных ножей. Можно измельчать в любой посуде (кастрюле, чашке). Идеально для маленьких порций. Универсальный. Недорогой.	Настольный. Устойчивый. Легко чистить. Функция самоочистки. Удобная большая чаша. Для больших объемов. Подходит вегетарианцам, сыроедам, спортсменам.
Минусы	Во время работы нужно держать в руках. Не исключено разбрызгивание. Нельзя использовать длительное время.	Занимает место на столе. Не подходит для маленьких порций. Нужно снимать ножи для мытья чаши.

• Для твердых, замороженных продуктов и мяса нужен прибор помощнее.
• Для фруктовых и молочных напитков – с большой удобной чашей.
• Любите готовить – ищите модели с дополнительными насадками.
• Если пользоваться редко – подойдет механизм попроще.
• Для приготовления детского пюре для ребенка вам подойдет погружной вариант.

Комбинированный блендер

Если вам сложно определиться с видом блендера, то присмотритесь к комбинированному варианту. Это сочетание стационарного и погружного со всеми функциями, насадками, ножами. Ниже фото комбинированных вариантов.

Погружной блендер с функциями комбайна.

Блендер-комбайн с нарезкой кубиками.

Блендер-суповарка.

Блендер-пароварка.

Кроме того, такие мини-комбайны функциональны, имеют хорошие технические характеристики. Это привлекает покупателей. Вариант для тех, кто обладает просторным местом на кухне и готов платить высокую цену за электроприбор.

Xiaomi Circle Kitchen CD-BL— самый компактный

• мощность, Вт: 250
• емкость кувшина, л: 0,3 и 0,6
• управление: механическое

Модель известной китайской фирмы Xiaomi относится к бюджетному сегменту и комплектуется одним из самых маломощных, но сравнительно шумных двигателей в рейтинге. Однако на измельчение мягких овощей и фруктов у блендера уходит всего 8 секунд.

Немало и других причин для покупки этой техники — во-первых, прочный алюминиевый корпус и две удобных пластиковых чаши на 300 и 600 мл. Во-вторых, сделанная из крепкого пластика чаша, удобно отмывающаяся и уменьшающая массу прибора. Компактный стационарный блендер весит чуть больше 1 кг, что позволяет брать его с собой на дачу или в спортзал, чтобы приготовить свежий коктейль прямо на месте.

Redmond RSB-CBM— хорошая комплектация и функциональность

• мощность, Вт: 2000
• емкость кувшина, л: 1,8
• управление: электронное

Модель RSB-CBM3400 относится к устройствам премиум-класса, но обладает сравнительно невысокой для этой категории ценой. Купить ее стоит за мощный двигатель, большой кувшин и удобное электронное управление. Список можно продолжить плавной регулировкой скорости, которая принимает значение от 15 500 до 20 000 оборотов в минуту. У модели есть три режима: первый, импульсный, позволяет тщательнее измельчать продукты; второй, Smoothie, отлично подходит для взбивания яиц, сливок и кремов, овощных или фруктовых пюре. Режим Ice Crush — оптимальный способ измельчения замороженных продуктов и льда, орехов и твердых кореньев.

Список плюсов можно дополнить хорошим комплектом, в который входит книга с 20 популярными рецептами для блендера. А еще у прибора есть защита от неправильной сборки и перегрева, светодиодная индикация и вместительная 1,8-литровая емкость из прочного стекла.

Electrolux ESB — самый стильный

• мощность, Вт: 300
• емкость кувшина, л: 0,6
• управление: механическое

Основное преимущество стационарного блендера ESB 2450 становится заметным уже на первый взгляд — выбрать его стоит за привлекательный внешний вид. Кроме того, прибор компактный и легкий, хотя за счет прорезиненных ножек устойчиво стоит на любой ровной поверхности. В комплекте к модели идет 600-миллилитровый контейнер, который удобно брать с собой, например, на тренировку.

В списке плюсов — высокая прочность ножей, удобное отсоединение чаши от основного блока, доступная цена. Среди минусов можно отметить слабый двигатель, которого не хватит для измельчения твердых продуктов. В процессе измельчения электромотор быстро греется, поэтому блендер придется периодически выключать, делая перерыв.

Kitfort КТ-— самый безопасный

• мощность, Вт: 1300
• емкость кувшина, л: 2,0
• управление: электронное

В рейтинге лучших стационарных блендеров 2019-2020 заслуженно оказалась модель КТ-1327, привлекающая внимание вместительным кувшином, мощным двигателем и сенсорным управлением. Притом, что стоимость прибора ниже, чем у большинства аналогов, а функциональность позволяет измельчать любые продукты — от мягких фруктов до замороженных ягод и льда.

Среди особенностей модели — 5 скоростей и импульсный режим, 5 автоматических программ, прочный пластик и стальной нож с 6 лезвиями. Прорезиненные ножки обеспечивают устойчивость во время работы, а система контроля температуры выключает устройство при сильном нагреве продуктов.

• Какую капсульную кофемашину лучше купить для дома?
• Необычная техника для кухни, которая сделает готовку проще и веселее

Для чего нужен блендер, что им можно делать

Блендер помогает измельчать пищу и взбивать ингредиенты. Основным преимуществом станет способность превращения в однородную массу продуктов различной твёрдости.

Применяя прибор, возможно:

• дробить орехи либо ледяную крошку;
• перерабатывать продукты в кашеобразную массу;
• взбивать жидкие компоненты до образования пены;
• замешивать тесто жидкого вида.

Использование блендера
ФОТО: veganray.ru

Мощность

Одна из ключевых характеристик погружного блендера – его максимальная мощность. У разных устройств она может составлять от 150 Вт до 1400 Вт. От этого параметра напрямую зависят возможности прибора. Модели с мощностью до 350 Вт подойдут для смешивания коктейлей, приготовления пюре из вареных овощей и мягких фруктов наподобие бананов.

Если вам надо измельчать сырые овощи и резать мясо, лучше выбрать прибор с мощностью не менее 350-500 Вт. Блендер, у которого эта характеристика варьируется от 500 до 1000 Вт, также сможет колоть лед, размалывать орехи, с легкостью справится с замороженными продуктами. Самые мощные модели (более 1000 Вт) подойдут тем, кто увлекается разнообразной выпечкой: с помощью специальной насадки они хорошо вымешивают даже густое тесто.

Скорости и режимы

Другой важный момент, на который стоит обратить внимание – это количество скоростей в блендере. У разных моделей их число варьируется от 1 до 25. Изменяя скорость вращения ножа, можно избежать разбрызгивания жидкостей и получить блюдо нужной консистенции: с крупными, мелкими кусочками или полностью однородное.

Способ переключения скоростей может быть ступенчатым (для каждого режима предусмотрено отдельное положение) или плавным. Последний вариант более удобен, поскольку позволяет точнее подобрать оптимальную скорость.

Иногда для плавной регулировки используется поворотное колесико, а иногда кнопка: чем сильнее на нее нажимаешь, тем быстрее вращается нож в насадке. Такую конструкцию многие считают неудачной, поскольку от интенсивного давления на клавишу (если для измельчения продуктов нужна высокая скорость) быстро устают пальцы.

У многих приборов предусмотрен турборежим: при выборе этой функции блендер моментально переключается на максимальную скорость. Обычно его используют на завершающем этапе работы с продуктами: чтобы придать им максимально однородную и воздушную текстуру. Для запуска турборежима на блендере имеется отдельная кнопка.

В некоторых моделях есть импульсный режим. В этом случае работающий на высокой скорости блендер периодически отключается на небольшое время. Такая опция, во-первых, дает возможность оценить консистенцию продуктов, а во-вторых, позволяет избежать перегрева прибора. Обычно в импульсном режиме работают с самыми твердыми продуктами, например, выбирают его для колки льда или измельчения орехов.

Основные технические характеристики стационарных блендеров

Для приобретения доступны различные варианты подобной техники с различными функциями и дизайном. Специалисты и пользователи рекомендуют делать акцент на таких характеристиках:

• программы. Каждое изделие реализует опции, указанные в руководстве;
• мощность. Данный показатель влияет на вращение ножей (бывает в диапазоне 180-2900 Вт);
• количество скоростей. На рынке можно встретить аппараты со скоростями от 1 до 20;
• вид управления, который возможен в электронном либо механическом исполнении. Приборы с электронным контролем самостоятельно подберут время и скорость функционирования. Однако цена блендеров с механическим видом управления намного ниже;
• вместимость чаши. Чтобы приготовить блюда для 1-2 человек, подойдёт ёмкость в 1 л. Изготавливаются они из пластмассы, стекла, металла.

Отталкиваясь от откликов потребителей и мнений специалистов, был составлен рейтинг наилучших блендеров.

Наиболее популярные производители стационарных блендеров

Перед покупкой необходимо определиться с разновидностью блендера, сборкой, а также с компанией-разработчиком. Лишь качественная техника сможет прослужить длительное время и выполнить работу надлежащим образом. Самые распространенные марки:

• Braun. Высококачественные блендеры от немецкого производителя. Компания предлагает модели с большим функционалом. В частности, удачна серия Multiquick с ножами из нержавейки. Разнообразные режимы функционирования дают возможность смешивать коктейль, мелко резать овощи либо взбивать сливки. Разработчик выпускает и беспроводные модели. Стационарные изделия смотрятся крайне стильно и впишутся в любые интерьеры. Имеют надёжные стеклянные либо пластмассовые чаши;
• Moulinex. Французская компания, производящая различную технику. Блендеры этой марки отличаются лёгкостью и надёжностью, рука не будет уставать при работе. Качественная чаша стационарных изделий будет выдерживать даже высокие температурные показатели, любая пища измельчается крайне быстро.
• Tefal. Международная компания, которая предлагает качественную бытовую технику, которая гарантированно прослужит длительный период времени. Данный бренд осуществляет выпуск тихих моделей, которые оснащены спецножами с 4 лезвиями. Они быстро размельчают даже твёрдую пищу. Помимо этого, в комплектации разработчик предлагает различные насадки, в том числе для колки ледяной крошки и орехов, а также мерные стаканы.

Рейтинг ТОП-лучших блендеров

Какой блендер по вашему мнению лучший? Вы можете проголосовать 1 раз.

Philips HR1679 Avance Collection

4

20

Braun MQ 5037 WH Sauce+

0

12

Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01

4

15

В огромном море предложений очень сложно ориентироваться. Для того чтобы выбрать действительно оптимальный вариант следует учитывать рейтинг лучших моделей. Он составляется по многочисленным отзывам покупателей и экспертным оценкам специалистов. Ниже приводится ТОП-5 на 2019 год.

Bosch MSM 87165

Одним из лидеров рейтинга признается блендер Bosch MSM 87165. Это погружной аппарат имеет мощность 0,75 кВт.

Количество скоростных режимов – 12. Регулировка плавная. Управление механическое. Объем стакана – 0,6 л. Масса – 1,8 кг.

Стоит отметить, что это одна из лучших моделей 2020 года.

Плюсы

• простота управления;
• большое количество режимов;
• достаточное количество насадок (в т.ч. для пюре);
• высокая прочность ножей.

Минусы

• претензии к длине питающего шнура;
• значительная масса.

В данном приборе особо отмечается высокое качество сборки и безотказность.

Braun MQ 5037 WH Sauce+

Одно из первых мест в ТОП покупатели отдают блендеру Braun MQ 5037 WH Sauce+.

Данный погружной аппарат развивает мощность 0,75 кВт на максимальной скорости 13500 об/мин. Можно установить 21 скоростной режим с плавной регулировкой скорости. Управление механическое. Объем чаши измельчителя – 0,5 л.

Плюсы

• высокая надежность;
• доступная цена;
• большой выбор скоростных режимов;
• надежный измельчитель.

Минусы

• о недостатках покупатели не сообщают.

Moulinex DD655832

Заслуженной популярностью пользуется погружная модель Moulinex DD655832.

Потребляемая мощность – 1 кВт. Управление механическое. Устанавливается 10 различных режимов с плавной регулировкой скорости. Объем мерного стакана – 0,8 л. Масса – 1,3 кг

Плюсы

• повышенная мощность;
• в комплекте все необходимые насадки;
• надежные ножи;
• качественный измельчитель и венчик.

Минусы

• малая длина шнура;
• значительная масса.

Высокий рейтинг обеспечивает надежность и безопасность прибора.

Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01

Потребители и специалисты особо выделяют блендер Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01. Это миниатюрная стационарная модель мощностью 250 Вт при скорости 24000 об/мин.

Предусмотрен 1 скоростной режим с плавной регулировкой. В комплекте 2 дорожные бутылки объемом 0,3 и 0,6 л. Комплектация не имеет излишеств.

Плюсы

• миниатюрность и малый вес;
• низкая стоимость;
• высокая скорость вращения;
• надежность.

Минусы

• малая мощность;
• всего 1 режим.

Недостатки ограничивают функциональные возможности, но в своем классе это уникальный прибор. Он прекрасно подходит для приготовления коктейлей и смузи, приготовления небольших порций других блюд. Цена – 1910 рублей.

Philips HR1679 Avance Collection

Признанным лидером считается блендер Philips HR1679 Avance Collection. Это модель погружного типа с мощностью электродвигателя 09,8 кВт. Регулировка скорости производится плавно.

Измельчитель имеет чашу на 2л. Предусмотрен мерный стакан на 1 л. Имеются функции колки льда и нарезания кубиками. Мельничка с емкостью на 0,3 л качественно измельчает кофейные зерна.

Эта модель отлично зарекомендовала себя в 2020 году.

Плюсы

• многофункциональность;
• большое количество насадок;
• высокая производительность.
• фирменная система регулировки скорости.

Минусы

• недостатки не обнаружены.

Высокий рейтинг обеспечивает безотказность и простота управления.

Преимущества и недостатки приготовления пищи с помощью блендера

Любая бытовая техника, вне зависимости от цены, размеров и функционала, имеет как положительные, так и отрицательные отзывы. Однако такое компактное приспособление, как блендер имеет минимум отрицательных качеств и уверенно удерживает лидирующие позиции среди пользователей во всем мире.

Преимущества:

• расширенная функциональность;
• повышенная производительность;
• объём перерабатываемой пищи.

Недостатки:

• обязательное присутствие чаши;
• повышенная степень шума.

Зная, какие функции выполняют стационарные блендеры, решение об их приобретении принимается легче. Малогабаритное устройство подойдёт как для любителей, так и для профессиональных кулинаров. Приспособление поможет приготовить детское питание, коктейли. Чтобы постоянно не стоять над блендером, удерживая его в руке, рекомендуется приобретать именно стационарные изделия.

Предыдущая

Бытовая техникаКак выбрать машинку для стрижки для волос

Следующая

Бытовая техникаТермопот какой фирмы лучше купить: обзор, сравнение, цены и отзывы

Материалы

Материалом для изготовления погружной части блендера может служить как металл, так и пластик.

Металлическая насадка надежна и долговечна: срок ее службы практически неограничен. А вот аксессуар из пластика менее устойчив к нагрузкам. Например, он может сломаться во время измельчения замороженных овощей или колки льда. Если вы планируете использовать блендер в подобных целях, при выборе обращайте внимание не только на его мощность, но и на материал погружной части – она обязательно должна быть металлической.

У насадок из пластика есть и другие недостатки. Во-первых, они окрашиваются (например, после измельчения свеклы, тыквы и других ярких овощей и ягод) и впитывают запахи. Во-вторых, со временем в пластике появляются микроскопические трещинки, где будут скапливаться остатки пищи. Наконец, пластиковые погружные части не подходят для работы с горячими продуктами и жидкостями.

Материалом корпуса блендера также может быть пластик или металл. В отличие от погружной части, корпус не испытывает серьезных нагрузок, поэтому многие считают пластиковую модель более удобной: она меньше весит и не дает уставать рукам, что особенно важно при долгой работе.

Кроме того, за корпусом из пластика легко ухаживать: любые загрязнения с его поверхности можно удалить влажной салфеткой. А вот корпус из нержавеющей стали вряд ли будет выглядеть опрятным. Скорее всего, он быстро покроется потеками от вылетающих во время измельчения капель, а также следами пальцев – особенно если они будут не очень сухими и чистыми после контакта с продуктами.

У некоторых блендеров на корпусе имеются прорезиненные накладки. Это удобная опция: такой прибор надежно удерживается и не выскальзывает даже из мокрой ладони.

Комплектация

Возможности блендеров напрямую зависят и от их комплектации. Например, у многих моделей есть венчик для взбивания. Он пригодится для приготовления коктейлей, соусов, кремов, замешивания жидкого теста, а также заменит миксер в случае, если вам надо будет взбить сливки или яйца в пышную пену. Помимо венчика, к мощным моделям может прилагаться спиралевидная насадка для густого теста.

Часто в комплект с погружным блендером входит измельчитель. Он представляет собой небольшую (объемом около 600 мл) и полностью закрытую чашу с расположенным посередине съемным ножом. В ней удобно рубить мясо для фарша и резать свежую зелень, готовить небольшие порции паштетов, соусов, пюре для малышей.

Использующийся в измельчителе нож может быть прямым или иметь слегка изогнутые лезвия. Изогнутые ножи равномернее режут продукты и позволяют добиться более однородной консистенции.

Удобно, если к блендеру предусмотрен мерный стакан. Он представляет собой прозрачную емкость, на стенку которой нанесена шкала, позволяющая отмерять нужное количество того или иного жидкого или сыпучего продукта. В определенных случаях (если вы готовите соус, коктейль или тесто) такой стакан заменяет кухонные весы и помогает быстро смешать блюдо в нужной пропорции.

Иногда в комплектацию входит насадка-комбайн. Она выполнена в форме чаши объемом 1-1,5 литра и внешне напоминает измельчитель. В такую емкость можно вставлять разные аксессуары, например, терку для овощей или диск для нарезки ломтиками. Некоторые блендеры даже делают нарезку кубиками: такая функция позволяет за минимальное время приготовить салат или заготовку для супа – правда, она существенно повышает стоимость техники.

Встречаются также блендеры с маленькой насадкой-мельничкой. Она предназначена для размалывания кофейных зерен, перца горошком и других специй и приправ.

На какие параметры нужно обратить внимание перед покупкой?

При выборе блендера следует учитывать основные параметры, которые определяют надежность и возможности аппарата.

Для различных моделей они существенно различаются, а потому перед покупкой надо тщательно ознакомиться с техническими характеристиками и инструкцией по эксплуатации. Обычно используются нижеследующие критерии выбора.

Мощность

Производительность и функционал прибора во многом определяется мощностью его электродвигателя. Она может колебаться в широком диапазоне от 120 Вт (портативные устройства) до 2,6-3 кВт (профессиональные аппараты).

При выборе можно ориентироваться на такие рекомендации:

• с помощью приборов до 250 Вт можно приготовить коктейли;
• мощность 220-360 Вт достаточна для детского пюре, перемешивания мягких и жидких продуктов;
• блендеры мощностью 350-650 Вт справляются с не слишком твердыми продуктами – взбивание, приготовление пасты, джемов, смузи, фарша и т.д.;
• мощность 0,7-1 кВт потребуется для дробления льда и перемалывания кофейных зерен или грецких орехов;
• приборы порядка 1-1,2 кВт справляются с замесом густого теста;
• при мощности свыше 1 кВт измельчаются продукты практически любой твердости.

Для большинства кулинарных действий вполне достаточна мощность 0,6-0,8 кВт. Именно поэтому, наибольшей популярностью пользуются такие блендеры.

Скоростной режим

Для переработки разных продуктов необходимы разные скорости вращения рабочего органа.

Минимальная частота вращения требуется для молочных коктейлей и пюре. Чтобы измельчить орехи и овощи, подойдет средний диапазон скоростей, а максимально быстрое вращение полезно для теста и фарша. Кроме того, быстрота приготовления также зависит от скоростного режима.

Для большинства операций вполне достаточно иметь 2-3 скорости, но при расширенном ассортименте блюд более подойдут аппараты с 5-8 режимами. Для профессионального использования требуется более 10 скоростей.

Современные блендеры могут иметь до 30 различных скоростных режимов. Важно, чтобы скорость имела плавную регулировку в пределах одного режима.

В большинстве блендеров предусмотрены такие режимы эксплуатации:

• рабочий, с регулируемой скоростью;
• турбо-режим – работа сразу на максимальной скорости после включения;
• импульсный – периодическое включение и отключение прибора.

Ножи и насадки

Количество насадок в комплекте прибора определяет функциональные возможности. Хорошие блендеры имеют 3-5 различных насадок. Для некоторых из них предусматриваются отдельные чаши (в комплект может входить 2-3 емкости).

Особого внимания требуют ножи.

Учитываются такие нюансы:

• Количество лезвий. Их может быть от 2 до 6.
• Форма. Самые простые ножи имеют прямую форму и хорошо режут продукты. Качественное измельчение и однородное перемешивание обеспечивают изогнутые элементы.
• Материал. Надежные ножи изготавливаются из нержавеющей стали.

Ножи определяют не только качество готового продукта, но и долговечность всего аппарата.

Материал

При выборе модели надо узнать, из чего сделан корпус и чаша блендера. Корпус может быть пластиковый, металлический или комбинированный. Более прочен металл, но он и дороже пластмассы. Современные пластические массы могут составить достойную конкуренцию.

Более важен вопрос о материале для чаш. Здесь может использоваться стекло или пластик.

Первый вариант за счет прозрачности, нагревостойкости, химической инертности и высокой износостойкости выглядит предпочтительней. Однако стекло стоит дороже и обладает хрупкостью.

Пластиковые чаши могут быстро оцарапаться, что портит внешний вид. В них нельзя готовить из горячих продуктов. Под сомнением и экологическая чистота. В современных моделях используется новый материал – тритан, способный достойно заменить стекло.

Полезный объем

Производительность блендера зависит от объема рабочей емкости. Если в погружных конструкциях можно использовать любые сосуды, то для стационарных моделей важна конструкция его чаши. При этом надо учитывать, что ее полезный объем принимается на 150-200 мл меньше геометрического.

Объем чаши выбирается, исходя из потребности в готовом продукте. Мини-блендеры имеют емкости на 150-300 мл. Наиболее распространенные приборы укомплектовываются чашами на 0,5-0,8 л. Для больших семей требуется объем 1-1,5 л. В профессиональных аппаратах предусматриваются кувшины до 2-2,5 л.

Набор насадок

В комплект блендера могут входить такие насадки:

• Ножи. Это наиболее распространенные насадки, которыми комплектуются все блендеры. С их помощью обеспечивается измельчение, резка и перемешивание продукта. В стационарном приборе они закрепляются на дне чаши. Для погружных моделей используется нож на ножке (из пластика или металла).
• Венчик. Он используется в погружных блендерах для взбивания. Наиболее качественные насадки изготавливаются из нержавеющей, стальной проволоки.
• Насадка для приготовления пюре. Она изготавливается из пластика и обеспечивает воздушность и однородность массы.
• Измельчитель. Это отдельная чаша, в которой устанавливается специальная насадка (чоппер, терки, слайсы, насадка для резки ломтиками и кубиками). Отдельно выделяется такая разновидность измельчителя, как мельничка для кофейных зерен. Такая чаша имеет небольшой объем (50-100 мл). Наиболее распространен вариант измельчителя с ножом-чоппером.
• Насадка для колки льда. Она просто необходима для приготовления холодных напитков.
• Шинковка. Насадка предназначена для мелкого нарезания фруктов, овощей, сыра и т.п.

В универсальных аппаратах могут предусматриваться дополнительные насадки (крючки для теста, ножи для фигурной резки и т.д.).

При покупке блендера следует реально оценить потребность в большом количестве насадок. Они увеличивают стоимость и осложняют работу. С абсолютным большинством работ справляются стандартные ножи, и достаточно иметь еще венчик и мельничку, чтобы обеспечить все потребности.

Дополнительные функции

В ряде моделей блендеров предусматриваются следующие функции:

• Защита от перегрева. Это очень нужная функция, обеспечиваемая установкой специальных датчиков, и системой автоматического отключения. Она позволяет защитить двигатель от аварийного режима работы.
• Вакуумный режим. Он заключается в откачке воздуха из чаши при проведении некоторых операций с продуктом. Так исключается окисление ингредиентов при перемешивании и измельчении. В блендере с такой функцией предусматривается специальный вакуумный насос и герметичный контейнер.
• Самоочистка. Эта функция предусматривается в современных стационарных моделях. Она заключается в чистке прибора после использования путем заливки небольшого количества воды.

В ряде установок рекламируются и сомнительные дополнительные функции:

• Шумоподавление. Она нужна при уровне шума более 70 дБ, а современные приборы имеют гораздо меньшую шумливость.
• Приготовление на пару. На практике показывает низкую эффективность и неудобство.
• Установка на стену. Чаще всего такая универсальность не нужна.

К расширению функциональных возможностей надо подходить осторожно. Ряд из функций реально необходимы, но некоторые увеличивают стоимость аппарата, но не дают реального преимущества.

:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...