Как выбрать мультиварку-скороварку: параметры выбора, для чего нужна, рейтинг лучших моделей

С появлением на рынке кухонной техники мультиварок способы приготовления различных блюд изменились, став более простыми и удобными.

Сварить суп или кашу, испечь пирог, сделать плов, пожарить мясо или рыбу, приготовить йогурт или другие десерты – все это легко осуществить при помощи одного прибора.

Стремительное расширение модельных линеек затрудняет неопытным пользователям выбор и в большом многообразии сложно понять какая модель лучше.

Поэтому перед тем, как отправиться за покупкой, не лишним будет изучить рейтинг наиболее продаваемых моделей.

Если вы спешите и хотите сразу узнать лучшие предложения разных интернет-магазинов, можете ознакомиться с таблицей и посмотреть актуальные цены на площадке Яндекс Маркет, кликнув по кнопке в таблице «узнать цену» напротив модели.

На мобильных устройствах таблица имеет скролл по горизонтали ↔

Бюджетные модели

Каждый производитель имеет недорогую серию бытовых приборов, позволяющую получить все преимущества гибридной пароварки без больших затрат. Яркий пример – Scarlett sc mc410p02.

Lumme LU-1450 – работает как часы

Бытовой прибор с пятилитровой чашей керамическим покрытием, имеющая девять предустановленных режимов работы, в том числе и «Мультиповар» с возможностью самостоятельной регулировки температуры.

Мощности 900 Ватт достаточно, чтобы быстро приготовить блюдо.

Преимущества:

• функция «Автоподогрев»;
• возможность отложенного старта;
• простое управление;
• модель со съёмной крышкой;
• корпус из термостойкого пластика и металла.

Недостатки:

• чаша в комплекте подходит только для варки;
• неудобный интерфейс.

Vitesse VS-3004 – хороший девайс

Мультиварка-скороварка Vitesse VS-3004 идеально подходит для небольшой семьи из трёх-четырёх человек. В комплекте пятилитровая чаша. Прибор имеет 8 универсальных режима работы и 24 программы.

Модель c функцией голосовых сообщений, оповещающих о завершении процессов. После завершения программы автоматически включается режим подогрева.

Преимущества:

• опция отложенного старта;
• в комплекте книга с рецептами;
• приятный дизайн;

Недостатки:

• нет режима пароварки;
• отсутствует программа для приготовления супа.

UNIT USP-1090D – накормит всех членов семьи

Cкороварка-мультиварка способна быстро и просто приготовить любое блюдо. USP-1090D оборудована информативным жидкокристаллическим дисплеем, позволяющим выставить необходимый режим готовки. Меню прибора полностью на русском языке.

Пользователю доступно 10 автоматических программ. Мощности 900 Вт и чаши объёмом 5 литров хватит, чтобы накормить семью из четырёх человек.

Преимущества:

• запасное уплотнительное кольцо в комплекте;
• керамическое покрытие чаши;
• опция поддержания тепла;
• возможность программировать работу;

Недостатки:

• не обнаружено.

VES SK-A18 – две съёмных крышки

Многофункциональный бытовой прибор, способный готовить еду как в обычном режиме, так и под давлением, для чего в комплекте две съёмных крышки.

На задней стенке прибора предусмотрен специальный резервуар для сбора конденсата. VES SK-A18 оснащена 14 программами.

Шаг таймера — пять минут. После окончания работы мультиварка автоматически переходит в режим подогрева.

Преимущества:

• для каждого режима обработки продуктов предусмотрена своя крышка;
• есть программа «Йогурт» и «Жарка», чем могут похвастаться топ-модели.

Недостатки:

• подставка для приготовления продуктов на пару, входящая в комплект, неудобная;
• нельзя предварительно отключить автоматическую активацию функции «Подогрев».

BRAND 6060 – лучшая модель своего сегмента

BRAND 6060 одну из самых вместительных чаш для готовки. Её объём — 6 литров, что позволяет приготовить за один раз еду на званый ужин. Модель с функцией скороварки можно использовать в качестве коптильни, что позволит порадовать членов семьи и гостей необычными блюдами.

В модели предусмотрено несколько режимов работы: горячее копчение, холодное копчение, комбинированное копчение, суп, тушение, варка на пару, жарка.

В комплекте многоярусная решётка, противень для щепы, суповая ложка, лопатка. Производитель продумал каждый нюанс.

Преимущества:

• корпус из нержавеющей стали;
• книга рецептов;
• плотность прилегания деталей;
• при горячем копчении дым остаётся внутри камеры.

Недостатки:

• минимум программ;
• чтобы отмыть крышку после копчения, требуется применение специальных средств;
• плохо жарит.

Плюсы и минусы

Как и любая бытовая техника мультиварка с функцией скороварки имеет как положительные, так и отрицательные качества. Вот некоторые из них.

Плюсы:

• в приборах подобного типа пища приготавливается максимально быстро;
• процесс готовки под сильным давлением позволяет максимально сохранять в продуктах все полезные вещества;
• вы сможете использовать самые разнообразные режимы и опции;
• один прибор способен заменить целую серию кухонных помощников и значительно сэкономить место на вашей кухне;
• поскольку тепловая обработка длится не слишком долго цвет и вкус блюд остаются максимально натуральными.

Минусы:

• все ингредиенты блюда, соль и специи придётся закладывать одновременно;
• до окончания времени готовки нельзя открыть крышку и посмотреть что же происходит внутри;
• если не соблюдать инструкцию по эксплуатации, можно очень сильно обжечься раскалённым паром;
• если по окончании готовки открыть крышку прибора, предварительно не сбросив пар, блюдо взорвётся и вам придётся долго отскребать дом от остатков ужина.

Защита и безопасность

Во время работы крышка подавляющего большинства моделей блокируется. Во время работы в скороварке создается большое давление, и если вы внезапно откроете крышку, то можете обжечься, поэтому и предусмотрена блокировка крышки.

Во время работы в чаше образуется давление, пока происходит нагрев — оно увеличивается. Чтобы его контролировать, устанавливают регулятор давления — это клапан для сброса давления, в пределах от 60 до 90 кПа. В зависимости от режима работы он настроен на определённый уровень давления, поэтому большинство скороварок могут работать в режиме обычной мультиварки.

Аварийный клапан срабатывает при превышении давления в 90 кПа, если регулятор не сработал. Это сохранит целостность мультиварки.

Оно создается благодаря тому, что есть клапан для выпуска лишнего пара. Когда он закрыт, пар скапливается внутри прибора, а давление повышается — в таких условиях еда будет готова значительно быстрее. Чтобы избежать избыточного давления — клапан иногда открывается, выпуская лишний пар, и поддерживает оптимальные условия работы мультиварки-скороварки. Дополнительный аварийный клапан предусмотрен для того случая, если основной не сработал.

Если оба клапана отказали, то предусмотрена третья аварийная защита, для этого на дне мультиварке устанавливают три пружины. Когда давление достигнет уровня выше 200 кПа, пружины поддадутся и давление сбросится.

Датчика температуры установлено тоже два — рабочий и аварийный.

Где купить?

Лучшее место для покупки – это проверенный магазин бытовой техники с отличной репутацией. Причем есть возможность заказать понравившуюся модель в ближайшую торговую точку сети и не бегать по городу в поисках нужной или же вовсе оформить доставку на дом.

Отличные условия доставки и послепродажного обслуживания предоставляют интернет-магазины бытовой техники. Ссылки ниже ведут сразу на подборки товаров, так что открывайте любую:

• AliExpress – 109 товаров, многие магазин доставит бесплатно.
• Эльдорадо – 110 мультиварок, самая дешевая — 321 рубль.
• Ситилинк – в наличии 63 товара, самый дешевый — 1290 руб.

Лучшие мультиварки-скороварки с керамическим покрытием чаши

Tefal CY621D32

Работа данной мультиварки осуществляется как в стандартном режиме, так и под давлением для ускорения процесса готовки в несколько раз.

Сферическая форма чаши с керамическим покрытием высокого качества позволяют готовить блюда в режиме, максимально близком к русской печи.

32 автоматических программы позволят вам в полной мере использовать свою фантазию.

Есть опция приготовления полезного домашнего творога. Температурный режим можно отрегулировать вручную, установив настройки в диапазоне 40-160 градусов Цельсия.

Сохранить блюдо в горячем виде можно при помощи поддержания тепла в авторежиме.

Характеристики:

• объем кастрюли — 4,8л;
• мощность — 1 кВт;
• материал покрытия чаши — керамика;
• управление — кнопочное;
• число рабочих программ — 32;
• отсрочка старта — есть;
• габариты — 30*28*43см;
• вес — 5кг.

Плюсы

• качество сборки;
• высокая точность настроек;
• широкий выбор автоматических программ.

Минусы

• сложный пользовательский интерфейс;
• рабочий объем чаши около 3-х литров.

UNIT USP-1210S

Главное достоинство этой модели — ее расширенный функционал. Помимо стандартной мультиварки, быстрой скороварки вы получаете еще и домашнюю коптильню, работающую в двух режимах.

В комплекте с прибором вы получите древесную щепу.

Дизайн выполнен в классическом, ненавязчивом стиле, а управление понятно с первого взгляда.

Есть информационный дисплей, снабженный удобной подсветкой. Объем чаши увеличен.

Характеристики:

• объем кастрюли — 6л;
• мощность — 1,1 кВт;
• материал покрытия чаши — керамика;
• управление — кнопочное;
• число рабочих программ — 13;
• отсрочка старта — есть;
• габариты — 26*29*26см;
• вес — 7,9кг.

Плюсы

• режим копчения продуктов;
• древесная щепа в комплекте с прибором.

Минусы

• короткий шнур питания.

BRAND 6051

Мультиварка позволит вам в домашних условиях выпекать, жарить, варить, тушить или разогревать разные блюда.

Даже если ранее вы не пользовались мультиваркой, освоить азы управления будет предельно просто.

От вас потребуется только заложить продукты в чашу и выбрать нужную программу.

Останется только немного подождать для получения аппетитного блюда. Есть возможность готовки на пару и приготовления домашней кисломолочки.

Характеристики:

• объем кастрюли — 5л;
• мощность — 1 кВт;
• материал покрытия чаши — керамика;
• управление — электронное;
• число рабочих программ — 14;
• отсрочка старта — есть;
• габариты — 26*31*26см;
• вес — 5кг.

Плюсы

• сочетание цены и качества;
• приятный классический дизайн корпуса;
• простота управления;
• функционал.

Vitesse VS-3004

Остановив свой выбор на данной мультиварке, вы сможете готовить полезно и быстро как никогда раньше.

В режиме скороварки многие блюда будут готовы к подаче всего через несколько минут.

Голосовой помощник на русском языке позволяет управлять прибором легко и без проблем.

Теперь есть возможность получить питательный здоровый завтрак благодаря наличию отложенного старта приготовления.

Имеется опция автоматического поддержания блюда в теплом виде.

Характеристики:

• объем кастрюли — 5л;
• мощность — 0,9 кВт;
• материал покрытия чаши — керамика;
• управление — сенсорное;
• число рабочих программ — 13;
• отсрочка старта — есть;
• габариты — 31*34,5*31см;
• вес — 5,5 кг.

Плюсы

• русифицированный голосовой помощник;
• много ручных настроек;
• пользоваться прибором удобно;
• широкий функционал.

Минусы

• отсутствует опция пароварки.

Moulinex CE 501132

Мультиварка-скороварка этой модели снабжена объемной чашей. Яркий ЖК-дисплей отобразит необходимую информацию о режиме готовки и времени до его окончания.

Корпус сделан из износоустойчивого и крепкого пластика, не боится высоких температур.

Внутренняя емкость изготавливается из многослойной керамики со специальным рельефным покрытием.

Комплектация включает подставку для приготовления на пару и книгу разнообразных рецептов.

Предусмотрена 21 автоматическая программа в зависимости от типа продуктов, или же ручная настройка температуры и времени.

Характеристики:

• объем кастрюли — 5л;
• мощность — 1 кВт;
• материал покрытия чаши — керамика;
• управление — электронное;
• число рабочих программ — 21;
• отсрочка старта — есть;
• габариты — 34*31*32см;
• вес — 5 кг.

Плюсы

• легко мыть;
• можно готовить йогурт;
• ручные настройки.

Минусы

• отсутствуют ручки на чаше;
• нет функции пароварки.

Параметры выбора

Так как мультиварка-скороварка — это сложный электроприбор с автоматических управлением, есть ряд факторов, на которые нужно смотреть при её выборе. Среди них:

• Мощность;
• Материал чаши (внутренней емкости);
• Из чего сделана прокладка чаши (уплотнительная часть, которая нужна для герметизации);
• Объём чаши;
• Система крепления крышки;
• Тип и расположение нагревательных элементов;
• Количество режимов и функций и прочее.

Мощность

От того, насколько мощная мультиварка-скороварка зависит то, как быстро будет готова еда. Большинство бюджетных моделей и моделей с маленькой чашей имеют мощность 800-900 Вт. Дорогие модели или модели с большой чашей имеют мощность 1 и больше кВт.

При выборе нужно оценивать, насколько важна для ваших потребностей большая мощность: следует учесть, что еда приготовится быстрее, но и за время приготовления прибор потребит больше электроэнергии.

От мощности зависит скорость приготовления блюда

Материал чаши

Долговечность мультиварки зависит от того, из какого материала изготовлена чаша. Распространены четыре вида чаш:

• Алюминиевые. Их преимущества в том, что они недорогие и легкие. Но алюминий окисляется на воздухе, когда вы готовите пищу: кислоты, содержащиеся в ней, могут вступать в реакцию с оксидной плёнкой аллюминия, в результате этого вредные вещества могут попасть в пищу. Не стоит делать этот факт решающим, потому как фактически количество этих веществ не настолько значительно, иначе бы этот материал не выбрали в качестве материала для пищевой чаши;
• Чаши из нержавеющей стали прочны, надежны и долговечны. Стальные чаши не впитывают запахи, хорошо поддаются мытью, а также не реагируют с кислотами и щелочами. Внешний вид у них неплохой, обычно они отполированы и блестят. Благодаря конструкции, равномерно распределяется тепло. Это хороший материал во всех отношениях;
• Керамическое покрытие у чаш хорошо переносит температуры в 450 градусов Цельсия, не вступает в химические реакции, но эти плюсы омрачает стоимость. Не стоит выбирать бюджетные модели с керамикой, мультиварка с хорошим керамическим многослойным покрытием не может стоить дешево. Дешевая керамика может легко повредиться столовыми приборами или от перепадов температуры;
• Тефлоновое покрытие успешно используется на кухонной посуде, придавай ей антипригарные свойства. К чашам с таким покрытием тоже не пристаёт еда, но обращаться с ним нужно аккуратно, стараться не царапать, в общем, все рекомендации аналогичны тефлоновым сковородкам.

Разные материалы покрытия чаши

Прокладка чаши

Прокладка между чашей и крышкой нужна для герметизации и создания нужного давления. От её качества и материала зависит срок службы мультиварки-скороварки. Используются прокладки двух видов:

• Резиновые. Они эластичны, дешевые, хорошо выполняют свои функции, не деформируются. Единственным недостатком является низкий срок службы;
• Силиконовые прокладки аналогичны по характеристикам, но служат дольше, а стоят немного дороже.

Объем чаши

В продаже можно найти модели разные по объёму. Это важный фактор при выборе, так как от этого зависит и то, сколько еды вы сможете приготовить, и то, как долго это будет происходить. Основной диапазон объёмов лежит в пределах 2,5-10 литров. Как выбрать объём чаши мультиварки?

Выбирайте объем чаши в зависимости от потребностей

Объём выбирают, исходя из того, на сколько человек будет готовиться пища:

• для одного человека достаточно самых маленьких — на 2,5-3 литра;
• на двоих достаточно 3-4,5 литра;
• на троих 4,5-5,5 литров;
• модели на 6 и более литров нужны для использования в местах общественного питания, столовых, например, или в больших семьях.

Тип крышки

Крышка на мультиварке-скороварке, а вернее конструкция её крепления, отвечает за герметичность посуды.

Крышка отвечает за герметичность посуды

Крепления бывают двух видов:

• Крышка с защелками с внешней стороны;
• Крышка, которая притягивается изнутри.

Особых различий, кроме конструктивных, здесь нет. При выборе просто определитесь, какой из вариантов будет для вас удобнее.

Нагревательный элемент

Выделяют два типа нагревателей:

• ТЭН

  ;

• индукционный.

ТЭН

— это классический источник тепла, который работает от электричества. Выделяют три типа установки

ТЭН

ов:

• Снизу;
• Снизу и по бокам;
• Снизу по сторонам и наверху — так называемый, 3D-нагрев.

Трубчатый электронагреватель

ТЭН

представляет собой металлическую трубку, заполненную теплопроводящим изолятором, внутри которого размещена проволока с большим сопротивлением: она греется, когда через нее протекает ток.

Нижнее расположение

ТЭН

ов распространено в бюджетном сегменте. Главное преимущество такого типа установки — малая стоимость прибора. Недостатком является то, что если чаша тонкая и тепло распределяется неравномерно, то в режиме запекания из-за этого нижняя часть блюда может немного пригорать. В остальных режимах готовки проблем нет.

В 3D-мультиварках

ТЭН

ы расположены снизу и по бокам, в дорогих моделях есть и дополнительный нагреватель, расположенный в крышке. Благодаря этому пища прогревается равномернее, готовится быстрее, в таких приборах получается отличная выпечка. Дополнительные

ТЭН

ы увеличивают стоимость прибора, потребление электроэнергии, но ускоряют приготовление пищи.

Индукционный нагрев

Индукционный нагрев также активно используется на кухне, в том числе и в электроплитах. Принцип действия заключается не в преобразовании электрической энергии в тепловую, как в

ТЭН

ах. Чаша расположена внутри индуктора, за счет протекания в нем токов образуется электромагнитное поле, которое вызывает движение электронов в чаше, в результате чего выделяется тепло. Нагревается именно чаша и пища в ней. Такой тип нагревателей является более пожаробезопасным чем

ТЭН

ы и возникает меньшая вероятность поражения электрическим током. Недостатков два: высокая стоимость, и выпечка в таких мультиварках получается хуже и без хрустящей корочки.

Количество режимов

Функционал мультиварок достигает 40 режимов. Фактически чаще всего используется не более десяти. Если вам нужны предустановленные режимы, проанализируйте рынок и функционал моделей, потому что стоимость растет вместе с их количеством.

Количество режимов может достигать 40

Режим работы — это просто программа с заданной температурой и продолжительностью её воздействия, в зависимости от степени готовности температура в конкретном режиме поднимается или снижается соответствующим образом. Если вам не хватит какой-то предустановки, вы всегда сможете приготовить особое блюдо в ручном режиме.

Тип управления и функции

Существует два типа управления:

• Механическое. Простой и надежный способ управления. В таких мультиварках часто нет дисплея, но есть два органа управления: таймер и температура. Недостатки: малое количество функций, придется выставлять режим вручную, чтобы получить желаемый результат. Преимущества: простота и надежность системы управления, а также низкая стоимость мультиварки. Такие модели больше всего подойдут для людей в возрасте;
• Электронное управление. Такие модели обычно обладают широким набором функций. Режимы устанавливаются либо кнопками, либо с помощью сенсорной панели. Также устанавливают либо светодиодные индикаторы, либо жидкокристаллические панели.

В мультиварках с кнопочным управлением кнопки защищены водонепроницаемой пленкой, это защищает внутреннюю схему и облегчает чистку.

Лучшие мультиварки-скороварки для большой семьи

У больших мультиварок-скороварок увеличен объём чаши, соответственно мощность устройств должна быть большей. Это не может не влиять на стоимость техники для кухни.

REDMOND RMC-PM380

Лучшая скороварка для семьи из 3-5 человек – это REDMOND RMC-PM380. У неё увеличенная до 6 литров чаша с тефлоновым антипригарным покрытием, только ручками производитель её не наделил, и это недочёт. Зато в остальных аспектах устройство достойное: мощность 1000 Вт, 14 готовых программ, 6 режимов давления и 8 – без давления, есть возможность поддержания тепла чаши (отключается вручную) и функция пастеризации. При этом есть возможность ручного регулирования параметров приготовления блюд посредством электронного управления. Для удобства пользователя на корпусе предусмотрен информативный дисплей.

Конструкция у мультиварки удобная: к ней практически нет существенных замечаний от поваров: крышка хоть и съёмная, зато надёжно фиксируется во время готовки, внутренняя её часть снимается для мытья. Внешний корпус металлический с графическим орнаментом, к нему не прилипают кухонные загрязнения, но материал заметно увеличивает вес аппарата.

У мультиварки-скороварки REDMOND RMC-PM380 есть насадка для пароварки – устройство многофункциональное и универсальное. Производитель также позаботился о разнообразном меню покупателей и вместе с документацией к комплекту добавил книгу рецептов.

Средняя цена мультиварки-скороварки REDMOND RMC-PM380 при всех достоинствах агрегата – всего 5 500 рублей.

Достоинства

• Большой выбор автоматических и вручную регулируемых программ;
• Возможность изменения параметров готовки даже в процессе работы программы;
• Удобное интуитивное управление;
• Большой дисплей;
• Надёжная сборка – ничто не ломается, гарантия 12 месяцев от производителя;
• Износостойкая чаша.

Недостатки

• Чаша без ручек;
• Встречается брак, компенсируется гарантией производителя.

UNIT USP-1210S

На втором месте рейтинга скороварка с функцией коптильни UNIT USP-1210S, в чём заключается её отличие от предшественниц. В ней можно варить, жарить, готовить на пару и делать гриль – для последнего есть специальная решётка и контейнер для щепы, который устанавливается на дно. Нагнетаемое давление ускоряет все процессы, и блюдо готовится гораздо быстрее, чем в обычной мультиварке. Мощность устройства увеличена до 1100 Вт, что больше по сравнению с показателем лидера в категории. Объём чаши при этом аналогичный – 6 литров, её внутреннее покрытие антипригарное керамическое, износостойкое. Кстати, чаш в комплекте 2, а также решётка для пароварки и гриля с размещением в 4-х уровнях.

Программ в мультиварки-скороварки 13 (меньше, чем у лидера), есть возможность регулирования температуры тепловой обработки. Управление мультиваркой сенсорное, за индикацию отвечает небольшой синий LСD дисплей. По окончании работы программы мультиварка-скороварка переходит в энергосберегающий режим и поддерживает температуру блюда.

Существенных недостатков функционала и конструкции UNIT USP-1210S эксперты не обнаружили – устройство получает рекомендательные отзывы. Встречаются недопонимания между аппаратом и хозяйками, но только в первое время, в период освоения техники после покупки.

Средняя цена – 7 000 рублей.

Достоинства

• 13 программ приготовления;
• Функция приготовления гриля;
• Кулинарная книга в комплекте;
• Богатая комплектация (сменные уплотнительные кольца, чаша, решётки, мерная посуда);
• Очень простое управление.

Недостатки

• Отмечено: выпечка в разной степени пригорает;
• Мало рецептов.

Правила эксплуатации и ухода

Чтобы мультиварка-скороварка радовала вас долгой и бесперебойной работой, следует придерживаться некоторых советов и рекомендаций относительно ухода за ней.

• Для удаления неприятного запаха пластмассы после приобретения, налейте в чашу несколько стаканов воды и порежьте дольками половинку лимона. Установите программу приготовления на пару и запустите прибор. По окончании работы содержимое кастрюли вылейте.
• Вовремя удаляйте конденсат из-под крышки прибора.
• Уплотнитель может впитывать в себя различные запахи. Чтобы ваш кекс не пах, например, рыбой, приобретите несколько уплотнительных колец и используйте каждое для своего типа блюд.
• Не трите и не царапайте чашу металлическими ёршиками. Используйте для мытья только мягкие тряпочки и губки.
• Если есть необходимость, можно приобрести дополнительные чаши из различных материалов: тефлоновую, керамическую, или из нержавейки.
• Не ставьте скороварку под прямые солнечные лучи, нежная электроника может выйти из строя.
• Не мойте весь прибор в посудомоечной машине или под краном. Достаточно просто протирать его мягкой влажной тряпочкой.
• Приобретите силиконовые или деревянные ложки, лопаточки и мешалки. Так, вы убережёте чашу от дополнительных повреждений.
• Никогда не включайте устройство с пустой чашей или вовсе без неё.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...